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手作りパンの大事典

一次発酵で使うボウルの大きさを教えて下さい。


Question:
ベーグルで使っている発酵のボールどのくらいの大きさですか?

容量はどれくらい入るものですか?
 
直径何センチでしょうか?


Answer:
直径20センチぐらいですね。

あまり神経質になる必要はありませんよ。

発酵時間経過後、生地がはみ出るようなら大きいものに代えるべきです。

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