TAGパン教室
パン・ド・カンパーニュの蒸気はフランスパンと同じ程度で良いのですか?
Question: カンパーニュを焼きたいと思い、質問です。 ①カンパーニュの蒸気入れって、フランスパンのときと同じ感じでよいのでしょうか? 前回フランスパンでは、250度に熱したピザストーンに100ccの水を使用しました…
Question: カンパーニュを焼きたいと思い、質問です。 ①カンパーニュの蒸気入れって、フランスパンのときと同じ感じでよいのでしょうか? 前回フランスパンでは、250度に熱したピザストーンに100ccの水を使用しました…