パン作りの「ナゼ?」「どうして?」を全て解決!

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手作りパンの大事典

TAGモルトシロップ

モルトはビタミンC粉末やはちみつで代用できると聞きましたが本当でしょうか?

Question: フランスパンをつくるとき モルトの代わりにビタミンC粉末や蜂蜜などをいれていたのですが、やはりモルトは絶対必要でしょうか? ネットでは必要ないとかかいてあって安心していたのですが、 違いを教えていただければこ…