家庭の台所でも本格的なパンを作れる技術を公開するウェブサイト

クリスマス時期にベーカリーやパティスリーで見かける、
粉砂糖で真っ白にお化粧された焼き菓子シュトーレン。
高価なお菓子ですが、自分で作るとリーズナブル。
しかも日持ちの良いパンで２週間ほど経ってからでも美味しく食べることができます。
菓子パンよりも簡単に作ることが出来て、高級感がありますのでプレゼントに最適です。
お友達やご家族に特製のシュトーレンをふるまえば、
きっとみんなあなたのパン作りを見直すことになりますよ。

【ポイント】
■フードプロセッサーで解説していますが手コネでも作れます。
短時間で簡単に作れます。上級コースの中で最も簡単です。

■澄ましバターの作り方や
コクのある甘いドライフルーツの洋酒漬けの作り方も学べます。

■ドイツのパン作りの基礎もこの動画教材で解説いたしました。

【工程】
◆中種作り～発酵～本捏ね（４５分）⇒◆一次発酵（１０分）⇒◆分割・ベンチタイム（１５分）⇒◆成形（１０分）⇒◆最終発酵（５０分）⇒◆焼成（５０分）

【教材仕様】
PDF電子書籍16P　※印刷用ライトデータ版付き
動画教材（73分）／Windows、Mac、iPad、iPod、iPhone対応　※閲覧無期限