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フランスパン(バゲット)の作り方 | 自宅で学べるパン講座 パンレシピナビ

【パン教室講師養成講座2】 メープルブレッド

甘くてしっとりコクのあるまるでケーキのようなお菓子パン メープルブレッド。受講生さんの中で味は人気ナンバー1。
ベーカリーでも実際に販売されていた人気のあるメープルブレッドを家庭用にアレンジした特製レシピです。

ポイント

  • パン作りを全くやったことがない初心者の方でも美味しくできます。
  • 販売実績のある美味しいパンですので、中級者の方やすでにパン教室を運営していて、講座のレシピ考案に苦労されている方にとっては新しいレシピを手に入れるチャンスです。
  • メープルシュガーという馴染みの薄い食材から、フィリングとシロップの2種類を作るレシピを盛り込んでいます。

材料

パン生地
小麦粉:カメリア(強力粉)・リスドール(フランスパン専用粉)
イースト:ルサッフルインスタントイースト金ラベル
砂糖・塩・牛乳・卵・無塩バター

フィリング・トッピングなど
無塩バター・メープルシュガー

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