ホームベーカリー解体新書【無料版】


このたびは、ホームベーカリー解体新書PDF書籍(無料版)をお求め頂きまして
誠にありがとうございます。



1.上のリンク先のお申込フォームにて、必要事項を入力してください。

2.パンレシピ.naviからメールが届きます。

3.メールに『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★ホームベーカリー解体新書無料版』を添付してお送りいたします。



注)yahooなどのフリーメールでお申込の場合送られない可能性があります。
フリーメールでのお申込で、メールが届かないなどのお問い合わせは受け付けておりませんのでご了承下さい。



憧れのパン職人の技術をあなたにすべてお伝えします






ネットのパン教室info@パン教室に今すぐ参加したい人はクリック


お客様の声



とっても評判の良い教本レシピを買ってみた。

でも、・・・

私にはとてもできそうにない。

やってみたけど大して美味しくない。

夢いっぱいでパン教室に通い始めた。

でも、いざ家で自分一人で作ってみると…

ぜんぜん美味しくつくることができない!

あたって砕けろ!パン屋さんで働こう!!

あっ!雑誌にも掲載される有名店がスタッフ募集してる!

働いてみよう!!

そんなあなたを待っていたのは、男性でも音をあげるほどの重労働!

『こんなにきついなんて!!』

家帰ったら家事や育児まであるのに、こんなきつい仕事やっていたら死んでしまう…

もっと自分のペースで少しづつ習得したいのに…



どうでしたか?

パンを上手に作れるようになりましたでしょうか?

最低でもパン教室の費用のもとはとりました??

あ!!あなたは、もっと有名(学費高くて)でお洒落なヨコ文字名の学校ね!! 学校の費用は?高かったでしょう??●●料理専門学校。製パンコース

レコールバンタンベーカリー専攻科

辻調理専門学校製パン科通信コース受講要項

服部栄養専門学校ブーランジェコース

リライブベーカリーコース

ネットでパンの学校を調べても、いちばん肝心の『授業料の情報』が、ページの奥深くにあり

(おそらくわざと分かりにくくしているのでしょう。なんと記載されていない学校も…)

資料請求し、見学に行って見ると、

恐ろしい勢いで勧誘されるそうです。

学校に行けば、二度と触る機会のないぐらい最高級の調理器具や設備でパンが学べ

有名なシェフにメロンパン2個 フランスパン1回ぐらい学び

莫大な授業料を学校に支払って

パン職人になった気分の子たちが

現実にパン職人となり

そのギャップを埋められないまま

挫折していく様をたくさんたくさん見てきました。(涙)

お金に余裕があって、お友達を作る目的でいくのであれば入学してみたらどうでしょう。

楽しいらしいですよ。和気あいあいとして。



はっきり言います。

パン作りが上達するのは、とっても単純です!

何百万もの授業料を支払う必要もないのです。

大切なことなので、もう1度言いますね。

パン作りが上達するのは、とっても単純です!誰にでも出来ます!!



それは

失敗してもめげずに何度も作りましょう!!




>

パン作りに近道はありません。

上達する近道は、何度も失敗を繰り返すこと。

これしかありません。

ただ…

間違った方向で進み、失敗を繰り返すほど無駄なことはない。

そして

できるだけ短時間で!お金もかからず!分かりやすく!楽しい!

しかも!仲間もできちゃって美味しい(オイシイ)!

そして、何度も作れば、 きっとおいしいパンが作れるようになりそうだ!!

という予感がしなくては、長続きしない!

とは私も思います。
私はやる気のあるあなたにとって、家庭でもおいしいパンが作れるようになるための

近道ではなく、道しるべとなるような、レシピや製法をお伝えしていこうと思いました。

それが、web上で学ぶパン作り習得講座『info@パン教室』です。



Info@パン教室とは、一体何か?

Info@パン教室は、パン作りが上達するために経験するべきレシピを厳選し、

そのパンの製法や、上手に作り上げることができるノウハウを盛り込んだマニュアル(教本)

をパンレシピ.navi があなたに送ります。

その教本にそって、あなたにパンを作ってもらいます。

『なんだ…パンのレシピの本か…』

いえいえ、違います。

あなたはかつて、『手作りパン』の書籍を購入し、上手に作れたためしはありますか?

作れないですよね?

『パンは時間と温度を守れば美味しいパンが必ず作れます。』

たいていの書籍は、このような文章から始まります。

それでも美味しいパンが作れない。

それはなぜか?

時間を守ることはだれでもできます。

しかし、温度(生地の温度や、室内の温度)を完全にはコントロールできません。

生地は、温度によって微妙に変化します。

その微妙に変わる環境の下で、生地をコントロールし、
美味しいパンを作り上げることがパン職人の『技術』です。

しかし、その1番大事な部分。1番知りたい部分である

『パン職人の技術』をあなたのお手持ちの本では解説されておりますでしょうか?

本を最後まで読んでも作ることができないのは、決してあなたに原因があるわけではございません。

あなたのお持ちの書籍が、『パンの技術』をあなたにお伝えしていないのです。

そうです。『レシピ』だけなのです!

info@パン教室は、あなたがパン作りで1番知りたい『パンの技術』の部分を、しっかりと盛り込み、

あなたのパンの技術を高めるための方法を電子ファイルにしてWEB上でお送りするサービスです。

パン作りが上達する、最短で、最も手軽で簡単な手段・方法です。

でも、どうしてそのようなことが言えるか?

こちらが、無料サンプルとなっております。

パン作りの基本となっております。

教材は全てフルカラーで、写真をふんだんに掲載し、説明もうるさいぐらい細かく記載いたしました。

もし仮に、書籍でフランスパンのみの解説書を、

A4サイズの用紙に2,3枚しか入らないぐらい大きな写真をフルカラーで掲載し、

細かな解説もつけた書籍を作るといたします。

おそらく100ページ近い内容になると思います。

しかし、そのような書籍を仮に作ったとしても、高価格になり、 家でパン作りを気軽に行いたい。

という方がお求めになることができないものとなってしまいますので、

現実に作ることは難しいでしょう。

しかし、今は違います。

WEB上なら、それが可能になります。 それらを全て解消してくれます。

解説文章に制限はありません。

画像の大きさも書籍のような制限はありません。

動画配信も可能です。

こちらは動画の無料のサンプルとなっております。



プロのシェフも、パン教室の先生も、日々の仕事の合間に、

さまざまな講習会に参加します。もちろん実費で。

彼らは気づいているのです。

知っているか、知らないかで

自分の作るパンの味や出来栄えを劇的に変化させることができることを。

あなたも気づきましたでしょうか?

このinfo@パン教室は次のような方々にお奨めします!

  
  •  これからパンを習いたいと思われている方。

  •  頑張って何度もパンを作っているのにできないし、
      何故うまく作れないのかもわからない方。

  •  パンの教本・書籍をいろいろ買って実践したけどうまくできない方。

  •  近くのパン教室にも入ってみたけど上達しない方。
     
  •  すでにパン職人ではあるけど、実践向きの製パン理論を理解したい方。

ですが、デメリットもあります。

  
        
  •  パンの専門学校に行くための貯金が無駄になります。(学校に行かずにすみます。)  
        
  • 「私にはセンスがないから出来ない」という言い訳ができなくなります。     
        
  • あなたのホームページやブログに、あなたのもとでパンを学びたいというひとが集まり忙しくなっちゃいます。



劇的に変化したあなたの手作りのパンの数々が、HPやブログに掲載したとき

あなたの周りには、たくさんの仲間が集まってきます。

そうなったら、あなたも私と同じパン教室の先生です。みんなにあなた自身が得た、

美味しいパン作りのノウハウをお伝えくださいね!




パンレシピ.navi info@パン教室の受講料は ダウンロード販売・オンライン通販 infotopにて決済代行をしていただいております。 ダウンロード販売初めての方でもご安心いただけることと思います。

決済方法は各種取り揃えております。



info@パン教室は、各セクションに別れています。

それぞれ単体で受講することが可能です。

価格一覧
『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★おうちで作る本格ベーグル編』
3000円

『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★フランスパン完全保存版編』
8800円

『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★発酵種のすべて・パン・ド・カンパーニュ編』
3800円

『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★長時間発酵パン・リュスティック編』
4500円

『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★リッチ系パンの基礎・ミルクハース編』
3500円

『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★ライ麦パンの秘密・パン・オ・セーグル編』  
4500円

『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★とろけるブリオッシュ編』
5500円

『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★ホームベーカリー解体新書』
3000円



それでもパンの専門学校に通いたい。パン教室に通いたい。

という方は結構です。どうぞそちらにいって、パン作りを学んでください。

実行するのはあなた自身です。



あなたは、本格的なパンの技術を知りたいのですよね?

あなた独自のパンが作れるようになりたいのですよね?



私は、このファイルで、あなたの夢のお手伝いをしたいと思いました。



このファイルは、全くパンを作ったことがない人でも、ご自宅でも美味しいパンが焼けるように、

ご自宅でパン作りを学ぶことができるように私自身が家庭用のオーブン・ご家庭 にあるもので作って、そのノウハウをすべて記したものです。

決して特別な機械や、プロ用のオーブンを使って作ったものではございません。

本物の技術というものは、設備や環境が違っても、美味しいパンを作れるということです。

info@パン教室はどのような環境でも美味しいパンが作れることができ
プロの職人さんでも、『この情報をもっと早く知っておけば、もっと早く上達したのに…』

と思えるような深い内容を詰め込みました。

基本的に全くの初心者が読んでも分かるように書きましたが、
かなり上級者でも目からウロコが落ちる部分もあります。

あと、業界に配慮していません。一人の作り手の立場で書いています。
(それは伝統を重んじすぎ、新しい時代を切り開いていかなければならない時代に なっているにもかかわらず、依然保守的で、ディスクローズできない業界への警鐘です。)

『できるのかなあ?私でも…』と思った方はぜひ受講ください。

あなたを必ず満足させて見せます。



えっ?どうしてそんなに自信があるか?ですって?

それは、実際に購入してもらっている方からたくさんの感謝の言葉が届くからです。

これは儲かる系の情報商材ではありません。

ですので、この教材で金儲けができるわけではありません。

1円も儲からないと思います。



けれども考えてみてください。

あなたはお金儲けをするために生まれてきたのですか?



ちがいますよね?



あなたは、あなたの人生を素晴らしいものにするために生きているのです。



そして、これからも、あなたの人生を素敵なものにするために生きていくのです。

わたしは少しアナログなあなたが大好きです。

そして私もアナログです。

パソコンなんてやった事がなかったパン職人が

パン作りを学びたいあなたのために、ほんの少しパソコンを学んで

アフィリエイトの商材とかではなく、

もっと身になり、役に立ち、あなたのスローライフをさらに充実させるために

手作りパンの教材をネットで提供しているのです。

(だからといって、メールの返事が遅れても自分がアナログであることを理由にしてはいません。

これからもinfo@パン教室はパンの教材を提供するサイトとして進化し続けます。参加する人・待ち続ける人がいる限り)

また、お客様からひとつクレームを頂きました。

全ての講座をまとめてすぐに欲しい。と。

そのような言葉に、感謝の念とお詫びの気持をこめて作りました。

earofwheat-image1357659.jpg

『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★パン職人完成キット(総集)編』



フルカラーの冊子版もご用意しています。商品種別で「オンライン通販」をお選び下さい。


おもて表紙サンプルはコチラ

『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★パン職人完成キット』内容


おうちで作る本格ベーグル 3000円
フランスパン完全保存版 8800円
発酵種の製法のすべて・パン・ド・カンパーニュ 3800円
長時間発酵パン・リュスティックとリュスティックサンド 4500円
リッチ系パンの基礎・ヴィエノワ編 3500円
ライ麦パンを科学する・パン・オ・セーグルの秘密 4500円
プレゼントになるパン作り・とろけるブリオッシュ 5500円
計33600円分の商材を

19800円


であなたにご提供いたします。



しかし、ここでひとつ、注意しておきます。
この教材に適さない人も時々おられます。

以下のチェック項目に当てはまる人は、この教材を購入しても大して進歩しないと思いますのでチェックしてみてください。

 □ 日々忙しすぎて、パンを作るのにまとまった時間をとることができない人。

 □ レシピはいつも市販の本を購入するけど、計量や時間はいつも適当で、書いてある通りにパンを作ることに苦痛を感じる人

 □ 「とりあえず食べれるパンなら何だっていい。」って人。

 □ パン作りにあまり興味のない人 (そもそもそんな人はココまで読みませんね。)     

 □ 教本どおりに実行していないのに、上手くいかないと言って、すぐに諦めてしまう人。 そして、文句をいう人。

 □ すでにパン職人だけど、自分の技術に自信があり、新しい技術・情報をどんどん取り入れていこうという気持ちが薄い人。

 □ 他の受講者様の作ったパンをバカにしたり、盛り上がれない人。仲良くやれない人。


これらのチェック項目に3つ以上思い当たる人は、決して買わないでください。

もし、このチェック項目を確認もせず、間違って購入し、さらに文句まで言いたいって方は
メールください。

購入代金を返金差し上げます。(その場合、フォーラム参加のパスワードも使用不可にいたします。)

ですが

  •  □ パン作りが好きでたまらない人
  •  □ パンを作れるようになりたいけど、パンの専門学校に入学するお金がない人。
  •  □ この教本を読んで、失敗してもとにかく何度か作ってみようと思える人。
  •  □ 自分の持っている技術をさらに磨きたい
  •    技術を裏付ける理論もきっちり学びたい人。
  •  □ 2ヶ月ぐらいはこの講座でみっちりパンを学びたい。
  •    そして、同じ趣味、同じ悩みを持つinfo@パン教室の
  •    受講者様とともに仲良く楽しく盛り上がれる人。
  •  □ 教本のレシピをしっかり学び、自分独自のパンや、市販書籍で見る
  • 自分のお気に入りの職人さんのレシピでのパン作りはそれからでも遅くないと思える人。
  • (それらのパン作りに携わるときにも、ココで学ぶ知識や技術は必ず生きてきます。 また、info@パン教室は、それらのステップアップを歓迎し、他のレシピでのパン作りもアドバイスしています。)


これらのチェック項目にたくさん当てはまる人はぜひ受講ください。 わたしたちとともに、パン作りの素晴らしさ、楽しさを学びましょう!

infotopにて、クレジットカードでお支払いいただければ、すぐにダウンロードができます。

えっ?だんなさんに相談してからですか?

よろしいですよ。

ゆっくりお考え下さい。

でもね。ひとつだけアドバイスいたします。

男性は、勉強だ。必要経費だ。付き合いは大事だ。とか言いながら

多くの無駄遣いをしても、正当化します。

私は良く知ってます。

なぜなら、男性だから。

私は、家事をこなしながら、家計もまかない、子供を育てていく女性の方々にとって、出来るだけ負担にならないような価格まで、このinfo@パン教室の価格をおさえています。

受講者の方の中には、安すぎるという声もあります。

これから値段を上げることはあっても

これ以上安くは提供できません。これ以上安くしたら、メールフォローなんかしません。(割に合いませんので。)

クレジットカードを持っていない、もしくは、その他の支払い方法をご希望の方はご一報下さい。

info@painrecipe.com

これからは女性も積極的にいろんなことを学んでいくべき時代だと思います。

パンのことは私にお任せ下さい。

後悔はさせない自信があります。

そして、もうひとつ大切なこと。

どれだけ細かく説明しても、あなたは必ず分からないことにつまずくと思います。

そんなあなたのしっかりバックアップするためのサポートフォーラムを

購入していただくあなたに提供します。

会員様(購入者様)しか入室できないBBS(写真掲載可能の掲示板)となっております。
もちろん無期限フォロー。


あなた自身も、歩み寄る努力と、上達する努力が必要です。

さあ、もうすでに参加されているinfo@パン教室の生徒様と一緒に、楽しいパン作りを最速で習得いたしましょう!!

参加者様いつもいつもありがとう!!

パンレシピ.navi



リッチ系パンの基礎編~ミルクハース・ヴィエノワ~


リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地

パンレシピ 菓子パン ええっ!薄力粉で、パンの食感を自在に操る??
パンレシピ 菓子パン 配合によってかえるのね?イースト選択の考え方。
パンレシピ 菓子パン ☆バターの香りが十分に発揮される練りこみ方公開★
パンレシピ 菓子パン ミルクハースのポイントは成形方法にあり!!
パンレシピ 菓子パン サックサクのイースト菓子が、こんなに簡単に!?バリエーション『ニダベイユ』。
パンレシピ 菓子パン 焼き方?オーブンから、バターの香りがいっぱい広がるその秘密とは?
パンレシピ 菓子パン ミルクハースの断面で見るリッチ系ブレッドの美しい気泡

ソシソンクープで有名なヴィエノワ。バター・砂糖・卵を配合したリッチな生地。
高配合なパンならではの生地の扱い・生地の練り方・焼き方
をマスターできます。ホームベーカリーからのstepupにもってこいの講座です。

パンレシピステップ1 リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地 リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地 リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地 リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地
パンレシピステップ2 リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地 リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地 リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地 リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地
パンレシピステップ3 リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地 リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地 リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地 リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地
パンレシピステップ4 リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地 リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地 リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地 リッチ系パン(バターロール・菓子パン)の基礎。ヴィエノワ生地
講座内容のほんの一部
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家庭で作る本格ベーグル


家庭で作る本格ベーグルでパン作りの基礎を学ぶ

パンレシピ ベーグル パンの香りと食感は材料が関係してくるの? ベーグルの材料を分析。
パンレシピ ベーグル この捏ね方は!?公開!ラクチン手捏ね法!
パンレシピ ベーグル モチモチ感アップのケトリング。 驚きのお湯の配合
パンレシピ ベーグル ドライフルーツ練りこみ法で、ジューシーな味わいに。
パンレシピ ベーグル 失敗ベーグル・成功ベーグル、とっても大事な成形注意点。
パンレシピ ベーグル 焼き上げで潰さない。発酵の見極め方法。
パンレシピ ベーグル キャラメル色のベーグルの焼き方アラカルト。

ベーグルは基礎的なパンの作り方をマスターするには最適なテーマです。
あなたがまだパン作りに慣れていないのならば、
美味しいベーグルを作って完全マスターしてしまいましょう!!

  
パンレシピステップ1 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!?
パンレシピステップ2 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!?
パンレシピステップ3 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!?家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!?
パンレシピステップ4 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!?
パンレシピステップ5 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!?
パンレシピステップ6 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!? 家でこんなに美味しいベーグルが作れるなんて!?
講座内容のほんの一部
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ライ麦パンを科学する~パン・オ・セーグルの風味~


ライ麦パン~パン・オ・セーグル~

パンレシピ ライ麦パン こんな思いでライ麦パンのノウハウを暴露しちゃいます!
パンレシピ ライ麦パン ライ麦パン作りを失敗させる脅威の成分『ペントサン』
パンレシピ ライ麦パン この捏ね方でライ麦パンの臭みが消える!!
パンレシピ ライ麦パン こんなに違う!?ライ麦パンの発酵具合とパンチの方法
パンレシピ ライ麦パン ライ麦パン成形~オーブンへの完全マニュアル
パンレシピ ライ麦パン ライ麦パン専用の丸め方の理屈
パンレシピ ライ麦パン ドイツパン・仏ライ麦パン徹底比較

パン職人の中でも難しいといわれるライ麦パンを
ご家庭で超えちゃいませんか?
驚くほど軽い味わいのライ麦パンと、その理論がここにあり!

パンレシピステップ1 軽くて美味しいライ麦パンの作り方とは? 軽くて美味しいライ麦パンの作り方とは? 軽くて美味しいライ麦パンの作り方とは? 軽くて美味しいライ麦パンの作り方とは?
パンレシピステップ2 軽くて美味しいライ麦パンの作り方とは? 軽くて美味しいライ麦パンの作り方とは? 軽くて美味しいライ麦パンの作り方とは? 軽くて美味しいライ麦パンの作り方とは?
パンレシピステップ3 ブリオッシュで作るクグロフ ブリオッシュで作るクグロフ ブリオッシュで作るクグロフ ブリオッシュで作るクグロフ
パンレシピステップ4 軽くて美味しいライ麦パンの作り方とは? 軽くて美味しいライ麦パンの作り方とは? 軽くて美味しいライ麦パンの作り方とは? 軽くて美味しいライ麦パンの作り方とは?
講座内容のほんの一部
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プレゼントになるパン作り~とろけるブリオッシュ~


ブリオッシュで作るクグロフ

パンレシピ クグロフ パネトーネ・クグロフに使うドライフルーツの漬け方、洋酒の使い方
パンレシピ クグロフ 卵ひとつで、ブリオッシュのしっとり感が変わる
パンレシピ クグロフ 徹底的に捏ねる時間を短縮する方法
パンレシピ クグロフ 冷たい生地・暖かい生地、ブリオッシュの舌触りを決める生地温度
パンレシピ クグロフ 丸め回数のポイント・パンのボリュームの出し方
パンレシピ クグロフ クグロフの焼き方注意点
パンレシピ クグロフ キャラメリゼとドライフルーツの味わい。ベラヴェッカ

クリスマスに買うことしかできないあの
クグロフや、パネトーネを自分で作れる!
美味しいバターテイストの伝統パン菓子を手作りでプレゼント!!

パンレシピステップ1 ブリオッシュで作るクグロフ ブリオッシュで作るクグロフ ブリオッシュで作るクグロフ ブリオッシュで作るクグロフ
パンレシピステップ2 ブリオッシュで作るクグロフ ブリオッシュで作るクグロフ ブリオッシュで作るクグロフ ブリオッシュで作るクグロフ
パンレシピステップ3 ブリオッシュで作るクグロフ ブリオッシュで作るクグロフ ブリオッシュで作るクグロフ ブリオッシュで作るクグロフ
パンレシピステップ4 ブリオッシュで作るクグロフ ブリオッシュで作るクグロフ ブリオッシュで作るクグロフ ブリオッシュで作るクグロフ
講座内容のほんの一部
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発酵種のパン製法のすべて~パン・ド・カンパーニュ~


発酵種のパン製法のすべて~パン・ド・カンパーニュ~

パンレシピ 天然酵母 カンパーニュの過去を紐解けば、パン本来の味にたどりつく。発酵種のしくみ。
パンレシピ 天然酵母 長時間発酵種の保存方法
パンレシピ 天然酵母 こんなにイーストも少なくて…こんなに発酵も短いのに…いいの? 短時間製法のコツ
パンレシピ 天然酵母 あら?フランスパンと逆なのね?カンパーニュ生地の扱い方。
パンレシピ 天然酵母 パン・ド・カンパーニュの味の秘密はクープも関係するの??
パンレシピ 天然酵母 パンの裏側で見極める大型パンの最適焼き加減
パンレシピ 天然酵母 モチモチ・しっとりとしたパン・ド・カンパーニュとなります。

天然酵母パンファン必見!
種って何?ってあなたですら、美味しく作れちゃう!
パン・ド・カンパーニュの完全攻略法
冷蔵庫を駆使した酵母種製法をご家庭で

パンレシピステップ1 発酵種のパン・ド・カンパーニュ 発酵種のパン・ド・カンパーニュ 発酵種のパン・ド・カンパーニュ 発酵種のパン・ド・カンパーニュ
パンレシピステップ2 発酵種のパン・ド・カンパーニュ 発酵種のパン・ド・カンパーニュ 発酵種のパン・ド・カンパーニュ 発酵種のパン・ド・カンパーニュ
パンレシピステップ3 発酵種のパン・ド・カンパーニュ 発酵種のパン・ド・カンパーニュ 発酵種のパン・ド・カンパーニュ 発酵種のパン・ド・カンパーニュ
パンレシピステップ4 発酵種のパン・ド・カンパーニュ 発酵種のパン・ド・カンパーニュ 発酵種のパン・ド・カンパーニュ 発酵種のパン・ド・カンパーニュ
講座内容のほんの一部
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伝統製法リュスティックとリュスティックサンド


伝統製法のリュスティックとリュスティックサンドウィッチ

パンレシピ リュスティック たった5分で美味しくなるリュスティックの前準備。
パンレシピ リュスティック もう終わり??捏ねない生地『リュスティック』の適正ミキシングについて
パンレシピ リュスティック 伝統製法のパン作りの秘密はココに集中!発酵・パンチの特徴
パンレシピ リュスティック ふわふわの生地を移動させる注意点。
パンレシピ リュスティック ココからが勝負!!スピード勝負の『リュスティック』オーブン前の段取り
パンレシピ リュスティック 一体何℃!?オーブンの温度で変わるリュスティックの顔。
パンレシピ リュスティック おいしいリュスティックの見分け方、サンドイッチの作り方 。

捏ねないでパンが作れるって信じられます?
最も味わい深いパンを、ほとんど触らずに作り上げる!
もうパン屋さんに行きたくなくなっちゃうかも?

パンレシピステップ1 リュスティック リュスティック リュスティック リュスティック
パンレシピステップ2 リュスティック リュスティック リュスティック リュスティック
パンレシピステップ3 リュスティック リュスティック リュスティック リュスティック
パンレシピステップ4 リュスティック リュスティック リュスティック リュスティック
講座内容のほんの一部
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ホームベーカリー解体新書


ホームベーカリー解体新書有料版

レシピ ホームベーカリー ホームベーカリーの特徴と埋められない欠点。
レシピ ホームベーカリー ホームベーカリーの能力を最大限に引き出す方法。
レシピ ホームベーカリー 捏ね不足の生地でも美味しいパンになる秘密。
レシピ ホームベーカリー ホームベーカリー最適なバランス配合表
レシピ ホームベーカリー 動画で学ぶ食パンの成形方法
レシピ ホームベーカリー 食パンのケービングを抑えるムービーレポ
レシピ ホームベーカリー レーズンブレッド・胚芽ブレッドのスペシャルレシピ

ホームベーカリーで、美味しいパンが作れましたでしょうか?
ホームベーカリーが絶対に美味しいパンが作れない秘密。
ホームベーカリーで絶対美味しい食パンを焼くことができる秘訣。

パンレシピステップ1 ホームベーカリー解体新書 ホームベーカリー解体新書 ホームベーカリー解体新書 ホームベーカリー解体新書
パンレシピステップ2 ホームベーカリー解体新書 ホームベーカリー解体新書 ホームベーカリー解体新書 ホームベーカリー解体新書
パンレシピステップ3 ホームベーカリー解体新書 ホームベーカリー解体新書 ホームベーカリー解体新書 ホームベーカリー解体新書
パンレシピステップ4 ホームベーカリー解体新書 ホームベーカリー解体新書 ホームベーカリー解体新書 ホームベーカリー解体新書
講座内容のほんの一部
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フランスパン編完全保存版


パンレシピ フランスパン

パンレシピ フランスパン まさか薄力粉で作っていませんよね?フランスパンに最適な粉はコレ。
パンレシピ フランスパン ええっ!?ほったらかし??何もしなくてもいい?フランス流バゲット製法
パンレシピ フランスパン パン職人が語る、間違いだらけの市販の教本
パンレシピ フランスパン 誰でも出来る気配りがフランスパンの味を劇的に変える生地の扱い方
パンレシピ フランスパン きれいに割れたフランスパンを作る!フランスパンクープ完全攻略法
パンレシピ フランスパン 焼き上げで潰さない。発酵の見極め方法。
パンレシピ フランスパン もう安心!おいしいフランスパンの焼き方・見分け方。

不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★の第1作。そして今でも1番人気の講座です。
ココで学ぶ全ての技術が、全てのパンに生かされます。
天然酵母・パン・ド・カンパーニュ・そしてバゲット。
info@パン教室の全てはここから始まりました。

パンレシピステップ1 フランスパンの製法をご家庭で実現! フランスパンの製法をご家庭で実現! フランスパンの製法をご家庭で実現! フランスパンの製法をご家庭で実現!
パンレシピステップ2 フランスパンの製法をご家庭で実現! フランスパンの製法をご家庭で実現! フランスパンの製法をご家庭で実現! フランスパンの製法をご家庭で実現!
パンレシピステップ3 フランスパンの製法をご家庭で実現! フランスパンの製法をご家庭で実現! フランスパンの製法をご家庭で実現! フランスパンの製法をご家庭で実現!
パンレシピステップ4 フランスパンの製法をご家庭で実現! フランスパンの製法をご家庭で実現! フランスパンの製法をご家庭で実現! フランスパンの製法をご家庭で実現!
講座内容のほんの一部
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info@パン教室


パンレシピ.naviのinfo@パン教室とは?
講座ランキング1位 
『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★フランスパン編』
『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★フランスパン永久保存版』 『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★家庭で作る本格ベーグル』
パンレシピ フランスパン パンレシピ ベーグル
ホームベーカリーで1番人気の
フランスパンの完全解説書

info@パン教室の1番人気商品!
もちもち食感
家庭で作る最適な本格ベーグル製法
NYベーグルを再現する
おいしいレシピ(初心者向き)


『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★プレゼントできるパン作り』

『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★ほったらかしでできる伝統パンリュスティック』
パンレシピ クグロフ パンレシピ リュスティック
バター風味たっぷりのクリスマス菓子
パネトーネ・クグロフを完全解説!
とろけるブリオッシュ編

パン屋さんで人気の商品リュスティック
教室で一番好評の教本です
長時間発酵・熟成法の完全マニュアル!
裏技・ノウハウ披露!

『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★ライ麦パンを科学する』

『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★発酵種の全て』
パンレシピ ライ麦パン パンレシピ パン・ド・カンパーニュ
極限の軽さに仕上げたライ麦パン
ライ麦パンは重くて酸っぱいパン…
そんなイメージを完全に吹き飛ばし、
新たなパンに魅せられます!
発酵種・天然酵母種。どうしてパン種を
入れるとパンは美味しくなるのか?
 理由が分かればカンタン!
天然酵母パン好き必読の解説書です。

『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★リッチ系パンの基礎』

『不器用?機材なし?それでも作る!☆本格パンレシピ★ホームベーカリー解体新書』
パンレシピ 菓子パン パンレシピ ホームベーカリー
水を全く使わず、牛乳のみで作るパン
パン・オ・レ。
ミルクハースとも呼ばれるパン。
 夏場でもパクパクいただける
パンの作り方!!
その他、ニダベイユの製法も完全フォロー。
ホームベーカリーで
美味しいパンが作れない!
当たり前です。
マニュアルがないからです。
動画でしっかり身につく
ホームベーカリーマニュアル完成!




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