TAGフードプロセッサー
ミキシングの時間がパン（バゲット）に与える影響はありませんか？
Question: ミキシングにやっと慣れてきました。 この程度でどうでしょう。膨らみがたりません。 アドバイスお願いします。 (さらに…)…
フランスパンのグルテンをチェックしてもらえませんか？
Question: フランスパン焼いてみました。 捏ねの状態を携帯で撮ってはみました、一人で携帯粉だらけになってやってはみましたがどうしても伸ばしてる最中に撮れてしまうので後日また誰かに撮ってもらってアップします。 …
![フランスパンの作り方 クープと気泡の成功方程式 [DVD+電子書籍]](https://painrecipe.com/img/btn_dvd.png)
