パン作りの「ナゼ？」「どうして？」を全て解決！

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２００７年６月にナポリで開催された「ワールドピッツァカップ」にて

日本人初のオリジナル部門と総合優勝の２冠を獲得したピッツァ職人山本さんのピザを焼く姿です。

カッコいいですね！

ピザを延ばすのが早い早い！

ピザを作る技術も奥が深そうだ。

別冊ライトニング61 ピザの本 (エイムック―別冊Lightning (1670))
日本全国の美味しいピザ屋さんが紹介されています。

あとナポリピッツァのバリエーションも掲載されてあり

とくにサーモンが載ったクリーミーなピッツァが美味しそうでした。

ピザを細部まで解剖した本ですね。