パン作りの「ナゼ？」「どうして？」を全て解決！

パン・ド・カンパーニュが上手く焼けません。

Question: 焼き時間を間違えて長く焼いてしまったので（２４０度で８分+４０分焼いてしまいました！）、皮がちょっと厚くなってしまいました。 （でもあんなに厚く堅いみみなのに、このパンの場合子供にも簡単に噛めてびっくりしまし…