パン作りの「ナゼ？」「どうして？」を全て解決！

ミルクハースの生地がやや硬く感じるのですがこれで良いのでしょうか？

Question: 捏ねの段階でミルクハースの生地がとても硬く、膜チェックの時も薄い膜は出来るもののフィルムの様に硬い状態になるのですがこれで良いのでしょうか？ (さらに…)…