24Jul

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ピザ生地がオーブンに入れられてからしばらく経ち
シェフが「パンとチーズの香ばしいにおいがしてこない。」
と言った時の石橋凌さんの心配そうな顔が印象的です。
でも、切り分けたピザをお皿に移す所作はさすが経験者と思える一瞬です。
2011年にロックの殿堂入りを果しました。
石窯オーブンって意外と簡単に作れそうですよ。
アマチュアが楽しめるピザ窯・パン窯作りの決定版マニュアル
目次
1.手作りピザ窯・パン窯 実例集
2.手作りで楽しむピザ窯・パン窯 基礎講座
3.手作りピザ窯・パン窯 実例集 後篇
4.実践マニュアル ピザ窯・パン窯を作る
5.満喫しよう、ピザ窯・パン窯のある週末