パン作りの「ナゼ？」「どうして？」を全て解決！

ベーグルの表面にブツブツが出来ますが、これは何でしょうか？

Question: 朝食のパンがないことに夜気づき、先生のベーグルを焼くことにしました。(^.^) 前日に分割・冷蔵した生地で、焼き立てのベーグルを朝食にすることができました。 こんなワザの使えるパン、どんどん教えてくださ…