TAG山型食パン
![](https://painrecipe.com/dictionary/wp-content/uploads/2014/03/PIC_5300-300x300.jpg)
角食パンが上手く焼けません。発酵タイミングを教えてください。
Question: 食パンの場合、だいたいいつもは夜に生地をこね(ベーグルのレシピのように)一次発酵をして生地を分割し翌朝まで冷蔵保管→成型をします。 しかし今回は一次発酵の時間がとれなかったので、すぐにこねた生地をすぐに冷蔵庫に入…
Question: 食パンの場合、だいたいいつもは夜に生地をこね(ベーグルのレシピのように)一次発酵をして生地を分割し翌朝まで冷蔵保管→成型をします。 しかし今回は一次発酵の時間がとれなかったので、すぐにこねた生地をすぐに冷蔵庫に入…