パン作りの「ナゼ？」「どうして？」を全て解決！

ベーグル表面の肌荒れ、底割れの原因は何でしょうか？

Question: ベーグルと格闘中です。 出来上がりが安定しないので今回の受講となりましたが、 自分が思っていたよりかなりこねなくてはいけないことに気がつき、目からウロコでした。 かなり頑張ってこねたつもりですが、 …