TAGパンチ
フランスパンのクープが一度で切れません。同じ場所を何度もクープ入れても良いですか？
Question: パン作り、めちゃ楽しんでいま～す♪ パンにとりつかれ？ているかのように。上手く焼けず、うなされてしまうぐらい（^^）楽しいです！ 疑問点がまた出てきました（@@） ご回答よろしくお願いしますm(__)m …
パンチの折りたたみをもっと詳しく教えてください。
Question: フランスパンに挑戦しようと思いテキストを見ましたパンチのところが把握できませんでした。 ①小麦粉をつけて上からたたき ②平たく伸びた生地を三つ折にし ③その後生地の角度を９０度に変えて三つ折。 ②から③…
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