パン作りの「ナゼ？」「どうして？」を全て解決！

フランスパンの生地がどうしてもべったりしてしまいます。どうして？

Question: 今回は、ホームベーカリーで2回こねた後、ベタベタして生地が伸びなかったので、 1時間近く手ごねをしました。 なかなか生地がまとまらず時間がかかってしまいました。 (さらに…)…