TAGフランスパン
フランスパン初めて焼きましたが焼き芋のようになってしまいました。
Question: 人生初のフランスパンは クープ開かず＆爆発してしまいまい、ちょっと焦げた 焼き芋みたいな外観になってしまいました（笑） 【手順】 ・レシピ、材料変更なし ・キッチンエイドで30分ミキシング ・…
自宅パン教室を目指してパン作りを勉強していますが、バゲットのクープが思うように開きません。
Question: 自宅パン教室を目指し、今はパン屋さんでやっているパン教室へ通っています。 フランスパンですが、教室でも自宅でもクープが割れた事がありません・・・ (さらに…)…
保護中: バゲット動画セミナー ④バゲット・バタール成形 ジェフリーハメルマン
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