CATEGORY機材、器材、材料
モルトはビタミンC粉末やはちみつで代用できると聞きましたが本当でしょうか？
Question: フランスパンをつくるとき モルトの代わりにビタミンＣ粉末や蜂蜜などをいれていたのですが、やはりモルトは絶対必要でしょうか？ ネットでは必要ないとかかいてあって安心していたのですが、 違いを教えていただければこ…
手捏ねよりもホームベーカリーで捏ねた方が美味しいパンが出来るのでしょうか？
Question: 家にはホームベーカリーはありません。いつも手でこねていました。 いままで手ごねのほうがおいしいっていうイメージがあって、ホームベーカリーは購入しようと思ったことはないのですが 今後いろいろなパンをつくっていきた…
オススメのデジタルスケールを教えてください。
Question: 講座をうけて０．１ｇはかれるものを購入しようと思ったのですが、高額とのことでしたが安いものを発見しました。 デジタルポケットスケール こんな安いものでも機能的には問題ないでしょうか？それとも不具合があり…
![フランスパンの作り方 クープと気泡の成功方程式 [DVD+電子書籍]](https://painrecipe.com/img/btn_dvd.png)
