パン作りの「ナゼ？」「どうして？」を全て解決！

菓子パンの表面がシワシワになります。ショックも与えているのですが…

Question: 菓子パン表面のシワについて教えてもらえますか？ うまくショックをあたえられないせいか、よくシワシワになります。 オーブンから出したらすぐに、台に天板をぶつけるようにしてショックを与えているのですが・・・（こ…