パン作りの「ナゼ?」「どうして?」を全て解決!

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手作りパンの大事典

TAGセミドライイースト

セミドライイーストを使用する場合、配合変更の必要がありますか?

Question: 耐糖性セミドライイーストを購入しようと思うのですが、 このイーストでもレシピ通り時間や配合の変更なしにつくれますでしょうか? 金サフより発酵が始まるのが早いと目にし、少し変わってくるのかと気になっています。 …