パン作りの「ナゼ?」「どうして?」を全て解決!

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手作りパンの大事典

TAGリュスティック

パン・リュスティックを焼きました。見てください。

Question: リュステイック挑戦しました。皮が厚くちょっと固めでした。 (さらに…)…

パン・リュスティックのクープが開きません。どうすればクープが開きますか?

Question: リュスティックです。 クープと皮の色がまったく同じで、まったくクープの存在がわかりません(笑)! こんなクープでパンのふくらみを手伝っているのでしょうか? (さらに…)…