TAG打ち粉
打ち粉に使用する粉は何が理想ですか?
Question: 中級フランスパン講座P89の手に軽く小麦粉をつけてとかいてあるのですが これはフランスパン粉とか強力粉ではなくて料理につかう普通の小麦粉をつけるということでしょうか? (さらに…)…
生地を捏ねるときにベタベタします。打ち粉をしても良いですか?
Question: フランスパンに挑戦しました。報告します。 (さらに…)…
Question: 中級フランスパン講座P89の手に軽く小麦粉をつけてとかいてあるのですが これはフランスパン粉とか強力粉ではなくて料理につかう普通の小麦粉をつけるということでしょうか? (さらに…)…
Question: フランスパンに挑戦しました。報告します。 (さらに…)…