パン作りの「ナゼ？」「どうして？」を全て解決！

食パンを捏ねる時、バターを混ぜるタイミングを教えてください。

Question: パン・ド・ミを作りました。 質問です。 ①イーストを水和の後に入れました。バターを入れるのにイーストが混ざったくらい、餅つきベーカリーでスタートして１４分後に入れました。 ３０分捏ねるように設定されている…