パン作りの「ナゼ？」「どうして？」を全て解決！

すぐにパンを焼けない時、パン生地は冷蔵もしくは冷凍は可能でしょうか？

Question: バターロールなどいっぺんに沢山つくりたいときがあります。 鉄板に１２個しかのらないけど２４個作りたいなど。 　 今までは上と下と２段やけるようになっているのですが１枚は薄い鉄板（パンを焼くタイプではない鉄板が…