パン作りの「ナゼ？」「どうして？」を全て解決！

失敗しないパン作り

ベーカリー業界では有名人であり、千葉の名店「パン焼き小屋 Zopf」のオーナーシェフである伊原氏の著書。 業界屈指の笑顔でパン職人にしては珍しく（笑）温厚な方でメディアにひっぱりだこだそうです。 僕はお会いしたことがないのですが、一度は…