パン作りの「ナゼ？」「どうして？」を全て解決！

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Question:
ベーグルで使っている発酵のボールどのくらいの大きさですか？

容量はどれくらい入るものですか？
　
直径何センチでしょうか？


Answer:
直径２０センチぐらいですね。

あまり神経質になる必要はありませんよ。

発酵時間経過後、生地がはみ出るようなら大きいものに代えるべきです。