TAG食パン型
比容積の計算方法を教えてください。
Question: 焼きあがり後、バターを山部分に塗って冷ますと、山がシワシワになっていたのですが、これは、二次発酵とりすぎでしょうか？３３度で６０分とってます。 焼成時間２００度→１９０度で３６分。伸びはよかった…
アルミの食パン型で食パンを焼きました。縦に伸びません。
Question: 材料がそろったので、「パンドミ」焼きました。 先日画像をＵＰした型でそれぞれ焼いてみました。 まずは、初挑戦の「アルミの食パン型」からです。 材料はテキストのとおり、手順もテキストの通りです。焼きあがりは…
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