TAG食パン
食パンのサイドに色がつかなかったので、型を倒して焼きました。
Question: 久しぶりにパン・ド・ミ焼きました。 うちのオーブンは側面に焼きが入らない傾向にあるので、途中で横に倒して焼きましたが、 そのおかげでパンの形が崩れました(T_T) (さらに…)…
食パンに蒸気をかけると外皮がカリッとしました。食パンに蒸気をかけるとどう変わるのですか？
Question: テキストが届いた時に、家にある材料で、テキスト手順でパンドミを焼いてみました。 テキストと違うところは、 ・ゴールデンヨット＋リスドール → スーパーで購入のニップン強力粉（２５０ｇ） ・金サフドラ…
食パンの型に生地がひっつきます。クッキングシートを敷いても良いですか？
Questinon: まずは、初挑戦の「アルミ」からです。 材料はテキストのとおり、手順もテキストの通りです。 焼きあがりは、思ったほど縦に伸びなかったのがとても残念でした(T_T) そして、型からはずす時、案の定、側…
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