TAG食パン
パンドミ焼いてから冷めると、山がパキパキに割れてしまいました。
Question: 最近、フランスパンばかり焼いていたので、今日は食パンを焼いてみました。 １．５斤の型で容積比３．４です。 前回 容積比３．７で焼いた時には、サクサクした食感でしたが、今回は、もっちりしっとりした食感に…
1斤用のホームベーカリーで2斤分生地を作るのは無理でしょうか？
Question: 材料がそろったので、そろそろパンドミに挑戦しようと思います。 型に入れて焼きますが、下に添付した画像の、どちらの型を使用するのがよろしいでしょうか？ 今まではアルタイト型の食パン型を使用していました…
アルミの食パン型で食パンを焼きました。縦に伸びません。
Question: 材料がそろったので、「パンドミ」焼きました。 先日画像をＵＰした型でそれぞれ焼いてみました。 まずは、初挑戦の「アルミの食パン型」からです。 材料はテキストのとおり、手順もテキストの通りです。焼きあがりは…
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