CATEGORYパン・オ・レザン
レーズン食パンを焼きました。見てもらえませんか？
Question: ホームベーカリーのコネだけでは、不足の為、追加で１０分コネました。 １次発酵では、温度が高め（３５度）だったためか、１時間１０分程度で発酵が終わりました。 (さらに…)…
レーズンブレッド焼きました。自分では良い出来だと思うのですがどうでしょうか？
Question: パンドミの次に載ってる、レーズン食パン、焼きました！ この度は、２００度の余熱→１９０度３８分焼いています。少し底のミミが厚かったと思います。 自分では良い出来だったのではないかと、自負しております。 …
ホームベーカリーでレーズン食パンを作る時、バターとレーズンを入れるタイミングを教えてください。
Question: ホームベーカリーでパンを焼くのですが、 捏ね時間が、計１4分となるとバターを入れるのが６割の所で8分なのですが、 レーズンなどを入れるミックスコールが、7分くらいで鳴ってしまいます。 何分で、レーズンな…
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