家庭の台所でも本格的なパンを作れる技術を公開するウェブサイト

一度作れば病みつきになってしまうほど奥が深いフランスパン。バゲットのクープをかっこ良く割るためにはどのように生地をつくれば良いのか？オーブンの設定は？ミキシングの程度は？
この講座にはプロのパン職人がバゲットを作る際に使うあらゆるノウハウを、家庭用オーブンや設備環境でどのように再現すれば良いのか？私が研究したすべてを詰め込みました。

『クープが開かない』という悩みを抱える方でも、すぐに解決できると思います。