31Jan
■パネトーネ酵母種(パネックス)を使用してイタリアの菓子パン パンドーロを作ります。 ■市販の天然酵母種を使いますので、どなたでも簡単に作れます。 ■通常のパンドーロよりもバターを減らして軽めに仕上げました。
【パン教室講師養成講座22】 国内産小麦と天然酵母を使ったカンパーニュ
三菱オーブン RO-EV10 でフランスパンを焼く(レポート1)
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