家庭の台所でも本格的なパンを作れる技術を公開するウェブサイト

簡単に作れるライ麦パンの作り方

ポイント

• 即席天然酵母種（サフルヴァン）を使用して簡単に作れるドイツパンの講座です。
• サワー種生成には通常１週間を要しますが、講座ではわずか１日で完成します。
• 本こね以降は２時間程でパンを焼成可能です。パン教室用のレシピにピッタリです。

材料

パン生地
小麦粉：リスドール（フランスパン専用粉）・ナチュラル（ライ麦粉）・ヴァンガーラント（ライ麦細引き全粒粉）
イースト：サフルヴァン・インスタントイースト赤ラベル
塩

フィリング・トッピングなど
自家製フライドオニオン：玉ねぎ・薄力粉
カシューナッツ・ドライクランベリー