家庭の台所でも本格的なパンを作れる技術を公開するウェブサイト

本場シナボンを再現する。本格派シナモンロールの作り方を学ぶ。

ポイント

本場アメリカを彷彿とさせる甘くてコクのあるシナモンシュガーたっぷりのシナモンロールです。
シュガーバッター法と呼ばれる独特の製法を用いて生地を作り、サックリとした歯触りのパンに仕上げます。
仕上げにバニラエッセンスが効いたクリームチーズアイシングをトッピングします。

材料

パン生地
小麦粉：カメリア（日清製粉標準強力粉）、バイオレット（日清製粉薄力粉）
イースト：ルサッフルインスタントイースト金ラベル
グラニュー糖・塩
卵・スキムミルク・無塩バター・オールスパイス

フィリング・トッピングなど
クリームチーズ・シナモンパウダー・バニラエッセンス・粉砂糖・無塩バター