家庭の台所でも本格的なパンを作れる技術を公開するウェブサイト

コネ工程はすべて手ごね。
特別な捏ね機を全く必要としません。
捏ねから焼成まで２～３時間前後で完了する製法ばかりを取り揃えました。
しかしイーストを多量に使用したりはいたしません。
最低限のイースト量で短時間・簡単にパンを作れます。
家事の合間に取り組めるのに、本格的なベーカリーの味と全く変わらないパンを作ることが可能です。

【ポイント】
■パン作りを全くやったことがない初心者の方でも美味しくできます。

■中級者の方や、すでにパン教室を運営していて講座のレシピ考案に苦労されている方にとって、新しいレシピを手に入れるチャンスです。

■短時間で作れる「プロのパン職人」が施すあらゆるテクニックは、巷のレシピサイトとは一味違います。パン教室に最適なパンレシピが学べます。

【工程】
◆捏ね（30分） ⇒ ◆一次発酵（30分） ⇒ ◆分割（約3分） ⇒ ◆ベンチタイム（20分） ⇒ 成形（5分） ⇒ ◆最終発酵（60分） ⇒ 焼成（15分）
合計　約155分

【教材仕様】
PDF電子書籍11P　※印刷用ライトデータ版付き
動画教材（62分）／Windows、Mac、iPad、iPod、iPhone対応　※閲覧無期限