CATEGORYパン作りの知恵袋
私がいますぐにでもパン教室をはじめるべきだと受講生に答える２つの理由
「パン教室を始めたいけど、まだ自信がないです…」 技術に自信がなくてまだ教室を始めるのに決心がつかず、迷われている方がとても多くて、そのような悩みを打ち明けられることが後を絶ちません。ところが、そう言われる方ほどもう十分練習を重ね技術を持っておられます。では彼ら、彼女らはいったいどうすれば良いのでしょうか？次は何を学べばよいのでしょうか？
パン教室で喜ばれるリュスティックの失敗しない作り方②
パン・リュスティックは水分の多いドロンドロンの生地です。こんな生地にどうやって食材練りこめるの？今日はパン・リュスティックと食材の合わせ方を解説いたしますね。
パン教室で喜ばれるリュスティックの失敗しない作り方①
パン教室ではハード系パンの講義が人気があります。その中でもパン教室の先生にお勧めしたいのがパン・リュスティックです。フロアタイムが合計３時間とちょっと長いので、パン教室で実施するときの段取りを解説いたしましょう。
見た目が変わる！お店のようなデニッシュを作る成形の裏技
パン教室でのデニッシュペストリーの魅力は何といってもフルーツをてんこもりにして焼き立てを味わえることです。 パンレシピナビでは冬限定の講座なので、３月末までしか開催しておりませんが 私も毎年楽しみにしています。さて今日は洋菓子店のようなボリュームのあるデニッシュを作るための裏技をご紹介いたします。
クロワッサンを作る時に失敗しやすい３つの項目と改善方法
バターを折りこんで作るクロワッサン。作業時間も長いし、材料費のことも考えるとチャレンジする回数の少ないパンです。パン教室の先生でもハードルが高いですよね。ここではクロワッサンを作るときに失敗しやすい項目と改善方法について解説いたします。
バターロールがのっぺりとする理由と解決方法
バターロールの巻き目がくっきりあるかどうかは味に大きな影響がありませんが、見た目を気にされる方のために原因と解決方法を解説いたします。バターロールの巻き目がのっぺりするのは様々な原因があります。
保護中: 講座：ラテアートに必要な道具をそろえよう
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徳島はなみち農園のプロフィール
徳島県の無農薬野菜を農家から直接購入できるショップです ★ショップのお名前★ はなみち農園 ★農園所在地★ 徳島県美馬市脇町（詳細はホームページ参照） ★ホームページ★ ４０才からの新規就…
![フランスパンの作り方 クープと気泡の成功方程式 [DVD+電子書籍]](https://painrecipe.com/img/btn_dvd.png)
