家庭の台所でも本格的なパンを作れる技術を公開するウェブサイト

ドイツの伝統的なスナックパン プレッツェルを作ります。

ポイント

本場ドイツで食べられるソフトなタイプのプレッツェルの製法をご紹介します。
サンドイッチにして食べたら美味！発酵時間も短いので手軽に作れます。
重曹で作るタイプと苛性ソーダで作るタイプの二種をご紹介しました。お子様と作られる場合は重曹をお使いください。

材料

パン生地
小麦粉：カメリア（強力粉）バイオレット（薄力粉）
イースト：ルサッフルインスタントイースト赤ラベル
塩・脱脂粉乳・ビーフコンソメスープの素・ショートニング
　
フィリング・トッピングなど
岩塩