15Feb

トルコの代表的なパン エクメック(ピタパン)とピデ(トルコ風ピッツァ)をフライパンで焼く。
ポイント
- 捏ねから焼き上がりまでおよそ1時間で出来上がるトルコのエクメックを作ります。 日本ではピタパンやポケットブレッドの名で知られています。
- タンドリーチキンの美味しい作り方からエクメック(ピタパン)のフライパンで焼く方法など詳しく解説。
- ピタパン生地を使ったトルコ風ピザ(トルコではピデと呼びます)ウスパナック・ピデもフライパンで焼きます。
材料
パン生地
小麦粉:カメリア
イースト:ルサッフルインスタントイースト赤ラベル
フィリング・トッピングなど
鶏肉、キャベツ、ほうれん草、マヨネーズ、タンドリースパイス