家庭の台所でも本格的なパンを作れる技術を公開するウェブサイト

ベーコンとチーズを巻き込んだ美味しいおつまみパンでビールによく合います。

少量のイーストで作るハード系パンに近いレシピですが食感は非常にソフトで食べやすいです。
黒ゴマを生地に入れると硬いパンになりがちですが、本講座では黒ゴマを入れてもしっとりとした美味しい生地を作るコツを語ります。

【ポイント】
■パン作りを全くやったことがない初心者の方でも美味しくできます。

■中級者の方や、すでにパン教室を運営していて講座のレシピ考案に苦労されている方にとって、新しいレシピを手に入れるチャンスです。

■短時間で作れる「プロのパン職人」が施すあらゆるテクニックは、巷のレシピサイトとは一味違います。パン教室に最適なパンレシピが学べます。

【工程】
◆捏ね（40分） ⇒ ◆一次発酵（60分後パンチしてさらに30分） ⇒ ◆分割（約3分） ⇒ ◆ベンチタイム（30分） ⇒ 成形（10分） ⇒ ◆最終発酵（60分） ⇒ 焼成（20分）
合計　約255分

【教材仕様】
PDF電子書籍16P　※印刷用ライトデータ版付き
動画教材（41分）／Windows、Mac、iPad、iPod、iPhone対応　※閲覧無期限