家庭の台所でも本格的なパンを作れる技術を公開するウェブサイト

ホームベーカリーを上手に使いこなし、プロ並みのパンを作るノウハウは、残念ながら説明書や書籍には記載されておりません。
どのようにすればホームベーカリーの力を最大限発揮させて、美味しいパンを作ることができるようになるか、パン職人の観点でまとめました。
この教材をご覧でいただければ、必ず１ランク上のパン作りをホームベーカリーで実現できます。初心者の方でも分かりやすいように食パン（パン・ド・ミ）をテーマにして細かく解説しました。
ホームベーカリーは、パン作りを習得するための最適な道具です。
ぜひ、パン作りの奥深さと楽しさを味わってください。

【ポイント】
・ホームベーカリーを使った本格的なパンの作り方を習得できます。
・ホームペーカリーを使いこなすための様々なテクニックを習得できます。
・すべてのパン作りに応用できる、手捏ねパンの基本を習得できます。

【工程】
◆捏ね（40分） ⇒ ◆一次発酵（パンチを含んで120分） ⇒ ◆分割（約3分） ⇒ ◆ベンチタイム（30分） ⇒ 成形（5分） ⇒ ◆最終発酵（60～70分） ⇒ 焼成（45分）
合計　約300分

【教材仕様】
PDF電子書籍37P　※印刷用ライトデータ版付き
動画教材（36分）／Windows、Mac、iPad、iPod、iPhone対応　※閲覧無期限