家庭の台所でも本格的なパンを作れる技術を公開するウェブサイト

「自宅で菓子パンを作ると翌日には固くなる…」そんな悩みを持つ方のために

ポイント

• コロネ・メープルビスキュイの二種のパンを作ります。
• パン書籍ではほとんど紹介されない「加糖中種法菓子パン」の講義を行います。
• 添加物を配合しないのに翌々日まで美味しく食べられる菓子パンを作れるようになります。

材料

パン生地
小麦粉：カメリア（強力粉）
イースト：ルサッフルインスタントイースト金ラベル
グラニュー糖・塩・無塩バター・練乳・スキムミルク

フィリング・トッピングなど
カスタードクリーム用材料：卵・牛乳・グラニュー糖・薄力粉麦粉・バニラエッセンス
ビスキュイ生地材料：メープルシュガー・無塩バター・薄力粉麦粉・バニラエッセンス・卵