フードプロセッサーでパン&デザート革命を読みました

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【著者】加藤千恵
【目次】情報なし
【レビュー】

シュトゥルーデルのレシピが載っているのはgood！！

フードプロセッサー（FP）でお菓子を作れる、前作「フードプロセッサーでお菓子革命」の本では
タルトやスコーン、チーズケーキなど定番ですが美味しいお菓子を手軽に手早く作れるのでお気に入りの一冊でした。

パンレシピも追加されたこちらの本も期待ができると購入しました。

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前作はもちろん一種類のFPでお菓子を作っていましたが
この本は４種類ものFPを駆使してお菓子とパンを作っています。

一般家庭に４種類もFPないんですけど・・・とつっこみたくなりました。
FPを使用してタルトやパイ生地を作るには、バターを手の熱で溶かさないで
よりスピーディーに作れるといった「FPの使う利点」がありますが
シフォンやロールケーキなど、ホイッパーやハンドミキサーなど使って作った方が
むしろ面倒じゃないだろうと思える点も…

しかしながらシュトゥルーデルのレシピが載っていたのは嬉しかったです。
パータフィローを使ったお菓子レシピは、市販の冷凍のものを使うことが多く
あの薄さまで伸ばすのは自分で作るには大変でしょうが
こだわりたい人にはこの本でパータフィロが作れるので
FPに関わらずレシピが欲しいという人には重宝すると思います。

タルトやバターケーキなど、バリエーションも多く、味も申し分ないので
私はFPを使わない場合もこの本の配合を参考にしています。

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