27Jul
冷蔵長時間発酵させたフランスパン（バゲット）は
生地が柔らかく、ベタベタとしてとても扱いにくい生地になります。
バゲット生地を家庭用オーブンで焼く場合
様々な工夫を凝らす必要がありますね。
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