12Oct
憧れの本格クリスマス菓子パンがあなたにも作れます。
クリスマス時期にベーカリーやパティスリーで見かける、
粉砂糖で真っ白にお化粧された焼き菓子シュトーレン。
高価なお菓子ですが、自分で作るとリーズナブル。
しかも日持ちの良いパンで2週間ほど経ってからでも美味しく食べることができます。
菓子パンよりも簡単に作ることが出来て、高級感がありますのでプレゼントに最適です。
お友達やご家族に特製のシュトーレンをふるまえば、
きっとみんなあなたのパン作りを見直すことになりますよ。
粉砂糖で真っ白にお化粧された焼き菓子シュトーレン。
高価なお菓子ですが、自分で作るとリーズナブル。
しかも日持ちの良いパンで2週間ほど経ってからでも美味しく食べることができます。
菓子パンよりも簡単に作ることが出来て、高級感がありますのでプレゼントに最適です。
お友達やご家族に特製のシュトーレンをふるまえば、
きっとみんなあなたのパン作りを見直すことになりますよ。
【ポイント】
■フードプロセッサーで解説していますが手コネでも作れます。
短時間で簡単に作れます。上級コースの中で最も簡単です。
■澄ましバターの作り方や
コクのある甘いドライフルーツの洋酒漬けの作り方も学べます。
■ドイツのパン作りの基礎もこの動画教材で解説いたしました。
【工程】
◆中種作り~発酵~本捏ね(45分)⇒◆一次発酵(10分)⇒◆分割・ベンチタイム(15分)⇒◆成形(10分)⇒◆最終発酵(50分)⇒◆焼成(50分)
【教材仕様】
PDF電子書籍16P ※印刷用ライトデータ版付き
動画教材(73分)/Windows、Mac、iPad、iPod、iPhone対応 ※閲覧無期限