街のちいさな焼き菓子屋さん つくってみたいあの店のレシピを読みました

私のお気に入りはスイス・ドイツ菓子こしもとさんのハイデザントとエンガディナー

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街にひっそり佇むお菓子屋さん。

なんか雰囲気が良くて、ケーキがショーケースに並んでいる綺麗な明るいケーキ屋さんも好きだけど
こういう素朴な自然と調和した感じのお店も大好きです。

そこで売られている焼き菓子たちは、シンプルだけど存在感があって
どれもすぐに愛着がわいてみんな連れて帰りたくなります。

東京のお菓子屋さんばかりですが、行ったことがある店も無い店も
この本に掲載されているお店とオーナーの人柄はすべて素晴らしく見ていて温かい気持ちになりました。

レシピもお店自慢のものですから、申し分なく美味しく作ることができます。
どの写真も素朴さの中に優しさが感じられ、何度も何度も見返してしまうほど。

趣味から仕事へ踏み出したきっかけや
これからどんなお菓子を作っていきたいかなど、オーナーの言葉に私も力づけられた気がします。

すべてはまだ作れていませんが、私のお気に入りはスイス・ドイツ菓子こしもとさんのハイデザントとエンガディナー
co-ttieさんのショコラマロン、Sunday Bake Shopのゴルゴンゾーラとくるみのクッキーです。

女子栄養大学のレシピも載っていますが、さすが未来のパティシエを育てられているだけあって
なんてことないパウンドケーキ、なんてことない材料で作っているにも関わらず粉の比率などは研究の成果だと思います。

（女子栄養大学のレシピ本も面白いので、こちらも興味の出た方はご覧になって下さい。）

まだまだ全国には素敵な焼き菓子屋さんがあります。
これから、第二部、第三部と続いて出版されることを期待しています。