家庭の台所でも本格的なパンを作れる技術を公開するウェブサイト

　
　　
菓子パン生地に餡子を詰める際にベーカリーで使われる道具で
　
餡ヘラがあります。

ステンレス あんベラ
　
この講座を実演したときはステーキ用ナイフで代用しましたが
安いものなので揃えておいた方が良いですね。
　
　　
過去、今日からあなたはパン職人受講生を対象に
　
ベーカリーで御用達の餡子メーカー株式会社茜丸さんにご協力いただき
　
餡子を使ったパンレシピコンテストを行いました。　
　
受講生さんみんなプロ顔負けの製品ばかりで
すぐにでも売れそうなパンがずらりと並びました。
　
そのときの写真です。ご覧ください。
　

餡パンの作り方が学べる菓子パンの講座はこちらです。
　

　
　
コロネ・あんパン・クリームパンを自在に作れるようになる講座です。
　
　
次回はフーガスの成形方法を解説いたします。