家庭の台所でも本格的なパンを作れる技術を公開するウェブサイト

　
　
　
今日からあなたはパン職人講座でフーガスを作りました。
　
　
こちらが今日からあなたはパン職人 受講生様の作ったフーガスの写真です。
　
パン生地を麺棒で上手に延ばすポイントは

生地を成形台から離しながら

生地を少し「戻して」延ばすのがコツです。

伸びない生地をさらに強く伸ばそうとすると生地が切れたり
傷んだりしますので注意してください。
　
　
麺棒は太く重いものほど強い力を加えることが可能です。
　
次回はライ麦パンの成形方法を解説いたしますね。