23Jul
メロンパンの成形はグラニュー糖を表面につけながら成形します。
このようにすれば、メロン皮(クッキー生地)が手にベタベタ付くこともなく
きれいに成形可能です。
メロンパンの作り方が学べる菓子パンの講座はこちらです。
コロネ・あんパン・クリームパンを自在に作れるようになる解説書です。
次回はメロンパンの模様の付け方を解説しますね。
23Jul
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