23Jul
クイニ―アマンはキャラメリゼしたグラニュー糖に包まれた
バターのお菓子です。
クロワッサンやデニッシュペストリーと同じようにバターを折り込んで作ります。
今日からあなたはパン職人 講座 クイニ―アマンでは面倒なバター折込作業をすることなく
美味しいクイニーアマンを作ることが出来ました。
こちらが受講生の作ったクイニーアマンです。
みんなとっても美味しそうに出来上がりました。
塩味とキャラメリゼが効いた本格的なクイニーアマンです。
次回は美味しいフォカッチャの作り方を解説いたします。