家庭の台所でも本格的なパンを作れる技術を公開するウェブサイト

ショコラブレッドは食パンの生地にチョコシートを織り込んで作るパンです。
子供にも大人気のショコラブレッドです。
チョコシートの作り方や折り込みの方法・食パン生地の作り方が学べる講座です。

【ポイント】
■まずフードプロセッサーを使用して食パン生地を作ります。
チョコシートは市販のものよりも、自家製のもののほうが美味しくて安全。
そして何より折り込みやすいです。

■フードプロセッサーで作る食パン生地のコツが学べます。
チョコシートの作り方のちょっとしたコツなどを詳しく解説しています。

■市販折込シートの種類は様々あります。
基本のショコラブレッドをマスターすれば
あとはシートを変えるだけでマーブルブレッドのバリエーションが増えます。

【工程】
◆捏ね（５０分）⇒◆一次発酵（１２０分）⇒◆冷蔵・折込・カット（９０分）⇒◆成形（５分）⇒◆最終発酵（６０分）⇒◆焼成（２５分）

【教材仕様】
PDF電子書籍12P　※印刷用ライトデータ版付き
動画教材（61分）／Windows、Mac、iPad、iPod、iPhone対応　※閲覧無期限